Tokyo's Kirschblüten

Heute gibt es noch mehr Kirschblütenbilder - diesmal aus Tokyo. Dôzo:

Miiiiezeeee! Sie war sooo süss!!

Ein wahres Blütenmehr - es war unglaublich!

Ich mag solche Bilder...kleine Details...

Meine Schwester hat mir gerade gesagt, dass es im Britzer Garten hier in Berlin auch schöne Kirschblüten gibt, sie aber noch nicht in voller Blüte stehen. Vielleicht schaffe ich es übernächstes Wochenende dort mit Freunden hin, ich denke, dass bis dahin auch alles blühen sollte.  Das wäre toll! Zumal dann auch gerade das Tulpenfest "Tulipan" läuft.

Kirschblüten

Ist es nicht wunderschön, wenn die Kirschblüten blühen? Im Garten zeigen sich die Blüten nun seit ungefähr vier Tagen. Noch stehen sie nicht komplett in voller Blüte, dennoch musste ich heute morgen einfach ein Foto von ihnen machen.

Ich würde auch zu gerne in die Gärten der Welt hier in Berlin fahren aber leider habe ich viel zu viele andere Pläne, so dass ich es nicht mehr schaffe dort die Kirschblüten zu sehen. Hoffentlich wieder nächstes Jahr! Hier Bilder vom letzten Jahr:

In der Kirschblütenzeit - auch wenn sie bei uns ein wenig später ist - vermisse ich Tokyo sehr. Ich hatte wirklich eine tolle Zeit da drüben und gerade die Treffen im Park unter den Kirschblüten waren wundervoll. Wir hatten immer viel Spaß und natürlich viel leckeres Essen und diverse Getränke dabei. Mein Lieblingsort für Hanami war der Inokashira-Park in Kichijôji, weil ich dort gewohnt habe aber auch im Ueno-Park war es sehr, sehr schön. Wart ihr schon einmal zur Kirschblütenzeit in Japan? Wo fandet ihr es besonders schön? Ich denke, ich werde im nächsten Eintrag hier ein paar Bilder von den Kirschblüten in Tokyo hochladen.

Random: Spring and Summer call for Bubbles!

What's up Matcha-nauten!

Es ist fast Mitte April und das bedeutet keineswegs nur, dass es Frühling ist, sondern auch, dass nun offiziell die Bubble Tea Saison eröffnet werden kann!! Jaaaap, Bubble Tea - das quietschend bunte Getränk mit den vielen verschiedenen lustigen Perlen aus Tapioka oder Fruchtsaft.

Nachdem das Franchise-Unternehmen "Bobo-Q" es letztes Jahr schaffte das leckere aus Taiwan stammende Teegetränk, dass sich in Asien schon seit vielen Jahren großer Beliebtheit erfreut, auch bei uns populär zu machen (eeeendlich!!), überschwemmte es Deutschlands Metropole mit unzähligen kleinen Bubble Tea Bars und zog unzählige Teens, Asienfreunde, Trendsetter, junge Erwachsene, Mutige oder einfach nur Neugierige in den Bann der bunten Welt des Bubble Teas. Viele weitere Unternehmen machten es Bobo-Q gleich und waren die Trittbrettfahrer des Sommer-Trends 2011. Sicherlich ist es eine Frage des Geschmacks aber ich persönlich favorisiere ganz klar Bobo-Q! Natürlich gibt es auch viele andere Läden, die guten Bubble Tea verkaufen aber bei meinen Testruns bei der Konkurrenz wurde ich bisher immer enttäuscht. Mal waren die Tapiokaperlen mehlig, mal so schleimig, dass sie nicht einmal mehr mit dem Trinkhalm aufnehmbar waren. Geschmacklich nahm sich jedoch nicht viel, das wird wohl daran liegen, dass es einen Hauptproduzenten gibt, der die verschiedenen Ketten beliefert. Just a guess though!

Ganz gleich wo ihr euren Bubble Tea kauft, mit den Basen auf Milch, Saft oder Joghurt, gemischt mit den traditionellen Tapioka-Perlen, dem bunten Composite Jelly oder den in unseren Gefilden besonders beliebten Popping-Bobas - Bubble Tea bietet Tausend-und-Eins Kombinationsmöglichkeiten und somit unendlich viel Spaß beim Mischen, Trinken, Genießen!

An dieser Stelle sollte ich anmerken, dass Bubble Tea nicht nur in die warmen Jahreszeiten gehört, denn er ist auch in warmer Form erhältlich. Allerdings hat sich diese Variante hier kaum durchgesetzt. Ich persönlich liebe meinen Bubble Tea auch warm und geniesse ihn das ganze Jahr hindurch. Dennoch, im Sommer mit einem großen Becher voll Bubble Tea durch die Stadt zu ziehen oder ihn chillig in der Sonne sitzend zu trinken ist für mich immer etwas, auf das ich mich immer Freue, wenn ich in die Nähe eines Bubble Tea Geschäftes komme! Und daran komme ich eigentlich niemals vorbei *gg* Ich bin ein Bubble Tea Opfer - and I know it!

Beweise in Bildform:

Sommer 2011: Endlich Bubble Tea in Deutschland

Mehr Bubble Tea

Bubble Tea in Harajuku

Bubble Tea in Shinjuku

Bubble Tea Session mit der Fam

Mein absoluter Favorit, egal ob warm oder kalt, ist Taro Milk Tea mit Tapiokaperlen. Bei großer Hitze präferiere ich meistens eine Version mit Saft. Sehr empfehlen kann ich da Grape, Honeydew und Kiwi! Mein Lieblings-Bobas sind Joghurt und Passionsfrucht - yuuum! 

Habt ihr schon einmal Bubble Tea probiert? Mögt ihr ihn? Oder eher nicht so? Was sind eure Favs? Drop me some lines peepz! (^ o   ^)/

Die "Geheimwaffe" Kimchi-no-moto

Matcha an Basis - bitte kommen, Basis! (^_ ^ )//

Die Osterfeiertage neigen sich dem Ende entgegen und der Alltag tritt allmählich wieder auf Kollisionskurs mit uns - nur noch wenige Stunden verbleiben. Doch damit sich der Alltag ein bißchen weniger alltäglich anfühlt, gibt es ein gutes Gegenmittel: Essen! Ich liebe Essen! Vor allen Dingen wenn es optisch ansprechend und lecker ist! Abgesehen davon, dass Essen eine Notwendigkeit darstellt, ist es für mich persönlich viel mehr als nur Nahrungsaufnahme - es versüsst mir den Tag.

Aber genug der Vorrede, ich möchte euch Kimchi-no-moto vorstellen: 

 

Hierbei handelt es sich eigentlich um eine Art flüssige Form des koreanischen Kimchis. Diese Soßenbasis oder "flüssige Paste" (das Wort Soßenbasis limitiert die Einsatzmöglichkeiten dieses Produktes) ist in Japan in jedem Supermarkt erhältlich und findet in der Zubereitung verschiedenster Gerichte Verwendung. Es ist ziemlich vielseitig und genau das macht Kimchi-no-moto für mich zur Geheimwaffe.

Besonders gerne setze ich es ein, um Gerichten einen neuen Twist zu geben. Ein gutes, sehr leckeres Beispiel wäre in Kimchi-no-moto mariniertes und anschließend frittiertes Hähnchen. Gerade jetzt im Frühling zum Hanami (Kirschblüten betrachten) gibt es dem altbekannten Geschmack einen Kick.

Das originale Rezept ist hier auf Cookpad, einer sehr beliebten japanischen Community zum Rezepteaustausch, zu finden. Alle die, die es lieber auf Deutsch mögen:

Rezept: Frittiertes Kimchi-no-moto Hähnchen

Der Cast:

Hähnchenbrust

Kimchi-no-moto

Sesamöl (das aus geröstetem Sesam)
Hundsveilchen-Mehl (ich nehme normales Mehl und vermische es mit ein wenig Speisestärke)

Öl zum Frittieren

Die Zubereitung:

Hähnchenbrust in kleine mundgerechte Stückchen schneiden und mit Kimchi-no-moto und ein paar Tropfen Sesamöl für mindestens 15 Minuten marinieren. Hier gilt je länger, desto besser. Wer es jedoch eilig hat, kommt meinen Erfahrungen nach auch gut mit der Viertelstunde aus. Nach dem Marinieren in Hundsveilchen-Mehl wälzen und in heissem Öl frittieren. 

Macht euch um genaue Mengenangaben keine Gedanken, falsch machen kann man es eigentlich nicht! :) Ich mache es immer frei aus dem Bauch heraus, je nachdem, wieviel Hähnchen verarbeitet werden soll.

Was sind eure Erfahrungen mit Kimchi-no-moto? Habt ihr es schon einmal gegessen? Mögt ihr es? Was sind eure Lieblingsgerichte mit dieser kleinen "Geheimwaffe"?

Over-and-out. (^__^)/~~

Frohes Osterfest

Hi ihr Matcha-nauten da draußen!

Wünsche euch zuerst einmal ein wunderschönes Osterfest!

Wer mich kennt weiß, dass ich gewisse saisonale Feste sehr, sehr gerne mag! Mein ungeschlagener Favorit ist wohl Halloween - jaaaap, das wird hier ab September sehr deutlich werden -, dicht gefolgt vom Weihnachtsfest und Thanksgiving. 

Nicht-deutsche Feste aber gerade auch amerikanische Feste wie Halloween und Thanksgiving gehören bei uns zum alljährlichen Feierreigen dazu, was nicht zuletzt daran liegt, dass ich gewisse Zeit in den USA und Japan verbracht habe und dadurch verschiedene Traditionen kennengelernt habe, die ich nicht mehr missen möchte.

Ostern gehört eigentlich nicht zu meinen Favoriten, bot jedoch eine ausgezeichnete Gelegenheit mit meiner Familie zusammen zu brunchen. Während sich meine Eltern um Gerichte wie Bouletten oder Kartoffelsalat kümmerten, bereitete ich unter anderem amerikanische Pfannkuchen mit Butter und Ahornsirup, "Cowboy-Pfanne" mit Kartoffeln, Bacon, roten Zwiebeln, Mais, Chilli und Salami, "Pots de Creme", amerikanische Zimttoastschnitte, sowie Crêpe-Röllchen mit Lachs und Frischkäse zu. Ich liiiiebe Brunch!! Zu allen Gelegenheiten und vor allen Dingen mit der Familie oder mit guten Freunden.

Wie habt ihr Ostern verbracht? Und wie steht ihr zu nicht-deutschen Festen? 

Hier noch ein paar Fotos vom heutigen Tag:

Osterallerlei auf dem gedeckten Tisch

mein erster "Gang"

DANKE an meine Eltern, Schwester und Nichte!!

3, 2, 1 - Launch into Matcha's Space!

Liebe LeserInnen und Matcha-nauten,

nachdem ich schon seit vielen Jahren auf Livejournal und Facebook aktiv bin, ist nun die Zeit gekommen auch den Raum der "echten" Blogs zu erkunden.

Ich werde hier von all den Dingen berichten, denen ich in meinem Alltag begegne und die mich inspirieren, berühren oder die meiner Meinung nach einfach einmal Erwähnung finden sollten. Dabei werde ich mich zumeist auf Japan, die USA, leckeres Essen aus selbigen Ländern, sowie verschiedensten nerdigen Kram beziehen.

Habt Ihr Lust auf einen Trip ins interkulturelle Chaos, dann würde ich mich freuen, wenn Ihr mich auf meiner Reise durch die Weiten des World Wide Web's begleiten würdet. Ich freue mich auf Euch!!

Welcome to Matcha's Space (*≧▽≦)//<3